羊肚菌产业发展新态势——区（qū）域化（huà）栽（zāi）培成为常态
发布日（rì）期：2018-11-23
区域化羊肚菌（jun1）人（rén）工栽培
区（qū）域（yù）化栽培一直是本团队（duì）长期倡（chàng）导的一（yī）个概念，需要情（qíng）调的是，这不是（shì）也（yě）没必要（yào）称之为新（xīn）技术。
羊（yáng）肚菌栽培技术不是一成不变（biàn）的死技（jì）术，发展羊肚菌（jun1）时（shí）务必要根据当地（dì）的气候条件（jiàn）、资源情况进行匹配，设（shè）计全面（miàn）的可执行项目（mù）方案再发展（zhǎn）羊肚菌，一味地（dì）照搬（bān）必死无疑。早些年的羊肚菌发（fā）展中，这种一味照搬发展羊肚菌（jun1）的（de）事情（qíng）时有发（fā）生，这里（lǐ）就（jiù）不多论述，本节仅就（jiù）区域化栽培的典（diǎn）范进行梳（shū）理。
在（zài）讨论新趋势之前，必须要说明（míng）的是当前的羊肚菌栽（zāi）培技（jì）术最早发源（yuán）于四（sì）川（chuān）一带，原四川省林业科学院（yuàn）谭（tán）方河（hé）先生在羊肚菌大田栽（zāi）培、菌种（zhǒng）筛选（xuǎn）及外源营养袋的使用（yòng）方面做（zuò）出了重要（yào）贡献，我们称之为——谭氏技术，现如今在谭（tán）氏技术上的（de）小的改动或提升不存在称之为（wéi）新技术的意义。
川（chuān）渝地区冬（dōng）季（jì）低温期（qī）短（duǎn）、春季温暖（nuǎn）湿润、细（xì）雨纷纷，给羊（yáng）肚菌的生长发育创造了极佳的环境。而在羊肚菌栽培极不稳定的状态下，如何有效（xiào）的回收成本（běn）以及盈利，是每一个投资者必须要真实面（miàn）对（duì）问题，在多年的探（tàn）索下，大（dà）面积平棚栽培羊肚菌在川（chuān）渝地（dì）区推行使（shǐ）用成为必然，这是羊肚（dù）菌（jun1）大（dà）面（miàn）积推广（guǎng）种植的雏（chú）形。平棚（péng）的最大优势是投资小、可耕作面积大、不（bú）受地形限（xiàn）制；但不可否认，在抗（kàng）风、抗雪、抗低温和长时间连阴（yīn）雨气候下，平棚（péng）也存（cún）在着明显的弊（bì）端。平棚栽培羊肚菌在川（chuān）渝（yú）地区使用最多，其次是贵（guì）州（zhōu）、云（yún）南（nán）、湖北地区，在没有明显大雪和大风地区仍将是一个（gè）不错（cuò）的选择。
小拱棚
小拱棚主要使用在大规模的平（píng）棚之下，可使用竹片或细（xì）铁（tiě）丝作为骨架，使用透（tòu）明塑料薄（báo）膜（mó）在每（měi）个厢（xiāng）面上搭建（jiàn）独立（lì）的小拱棚，棚高40-50cm，小（xiǎo）拱棚（péng）可以有效（xiào）的营造一个相对湿润而又温和的环（huán）境，同时可规避出菇季节的（de）连阴雨天气对幼菇造成的（de）伤害，该模式在成都周边使用（yòng）较（jiào）多，是团队新近两年推出的小的技术改进
拱棚（péng）
平棚的（de）改良（liáng）升级版本，使用竹子或钢管（guǎn）按照（zhào）约（yuē）6-8m宽，2.2-2.5m高的规格搭建而成的拱棚，同时使用遮阳网和塑料布，起到遮阴和保温的双重作用（yòng）。近（jìn）年来大规模（mó）使用拱形大（dà）棚或（huò）简易蔬（shū）菜大棚种植羊肚菌是南方特别（bié）是（shì）贵（guì）州、重（chóng）庆、湖北地区一个（gè）明（míng）显的改进，拱（gǒng）棚可（kě）以在（zài）抗风（fēng）、抗（kàng）雪和保温方面（miàn）相比平棚明显提升一（yī）个（gè）等级，缺点是，造价（jià）高于平棚（péng），土地可使（shǐ）用面积（jī）也明显缩（suō）小。
蔬菜大棚
北（běi）方地区寒（hán）冷干燥，常规（guī）的环（huán）境不适宜（yí）羊肚菌人工栽培，而北方地区早些年在发展蔬菜（cài）作（zuò）物方面的（de）大规模蔬菜大棚（péng）由（yóu）于（yú）蔬菜种（zhǒng）植（zhí）的利润有限而（ér）有大面（miàn）积闲置，以（yǐ）及（jí）一些（xiē）食用菌主（zhǔ）产（chǎn）区由政府投资为食用菌特建设的温室大棚，为羊肚菌在北（běi）方的推（tuī）进创（chuàng）造（zào）了便利条件（jiàn）。北方的蔬菜大棚主要（yào）有（yǒu）三种：常（cháng）规的（de）蔬菜大（dà）棚、温棚和暖棚。本年度北方（fāng）羊肚菌的亮点无疑是暖（nuǎn）棚的使（shǐ）用（yòng），在寒冬腊月，一朵朵娇嫩（nèn）欲滴的羊肚菌在温暖的大棚内茁壮生长（zhǎng），这是现（xiàn）在北方（fāng）有大（dà）量（liàng）鲜品上市的根本。暖棚和蔬菜大棚的最大的优（yōu）势，可以有效的（de）缓解（jiě）外界气候波动（dòng）对羊（yáng）肚菌原基的刺激，可以极大（dà）的确保成活率，造就高（gāo）产纪录。预计未来，羊肚菌（jun1）的（de）高产纪录仍将出现在北方。当然，这里说的三（sān）种（zhǒng）棚（péng）子（zǐ）的（de）造价都（dōu）是相当高（gāo）的。
其他因地制宜的羊肚菌栽培模式
太阳能基（jī）建近年来在各地大行其道，且多为连片大面积（jī）建（jiàn）设，少则几百（bǎi）亩，多（duō）则几千亩，太阳能板（bǎn）下（xià）面的土地大多为可耕作平地，可以方便转化（huà）为羊肚菌栽培使用，太阳能板为羊肚菌（jun1）遮（zhē）阳（yáng）提供了便利。仅需解（jiě）决水分和通风问题（tí）即可。近（jìn）年来（lái）也有不少利用太阳（yáng）能基（jī）建进（jìn）行羊肚菌人工栽培的尝试，目前（qián）看，性价比是比较理想的（de）。
果木套种，葡萄（táo）和猕猴桃的藤架可便于羊（yáng）肚（dù）菌栽培种遮阳棚的搭建（jiàn），因此是和羊（yáng）肚菌套（tào）种较（jiào）多的作物（wù），除此之（zhī）外，苹（píng）果、橙（chéng）子、桔（jú）园等也是可（kě）以配合（hé）利用的。
林下栽培在各地也均有使（shǐ）用，大多以规整（zhěng）的速生（shēng）杨（yáng）树林为主（zhǔ），主要优势是土质肥（féi）沃（wò）疏松（sōng），规整的（de）树干为（wéi）棚子搭建提供便利，该部分主要内容（róng）在（zài）前（qián）期有（yǒu）过论述（shù），请参看往期博文（wén），这里不再赘述。
1月初，我们（men）在贵州（zhōu）、重庆、四川（chuān）、湖（hú）北、山西（xī）、河南、山东等（děng）地进行了约30个大大小小的基地考（kǎo）察（chá）工作，总计行程7000余公里。整体（tǐ）而言，各基地出现的问（wèn）题明显比往年要少（shǎo）很多，一线从业者对羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术掌握在快速提（tí）升，也均有因地制宜区域化发展羊肚菌的（de）思维和行动，羊肚菌新生力量正在（zài）崛起，这是非（fēi）常值得称赞（zàn）的事情，这必将促成羊肚菌产业的（de）健康有序发展局面。为所（suǒ）有的一线羊（yáng）肚菌从业者们点赞。
