2017-2018羊肚菌产业（yè）发展新态势——栽培面积（jī）激增
发布日（rì）期：2018-05-08
我们这（zhè）里（lǐ）来梳理一下本年度的最大变化态势——全国的羊肚菌栽培（péi）面积以前所未（wèi）有的增速达到了前所未有的高度（dù）。
我国的羊肚菌大（dà）规（guī）模（mó）种植开（kāi）始自2012年，先后（hòu）从3000亩发展自2015年（nián）的2.4万亩，由于上一年度的（de）大规（guī）模电视宣（xuān）传（chuán）（2014年，致负（fù）精
大力宣传羊肚（dù）菌的高利润）、2015年春季的恶（è）略气候类（lèi）型和行业整体栽培技术的不完善，造成（chéng）的2014-2015年度在（zài）面（miàn）积三倍于前一年的情况下，90%以上的种（zhǒng）植者惨遭亏损。2015年（nián）春季，连（lián）续（xù）三场全国的羊肚菌大会上（shàng），有担当（dāng）的（de）一批专家（jiā）人士在公众媒（méi）体（tǐ）大（dà）力呼吁羊肚菌项目的理性投资，我们也在多种场合倡导以投入（rù）产（chǎn）出比为（wéi）核（hé）心（xīn）的羊肚菌项目设（shè）计方案，拒绝高的离谱的菌种或技（jì）术费用。
2015-2016年度的栽培面积首次下滑，维持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行（háng）业整体（tǐ）表现良好，特别是（shì）川渝地区，多个（gè）区域均（jun1）实现了大面积稳产、盈利（lì）的（de）案例（lì）。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面积（jī）激（jī）增（zēng）至（zhì）7万亩，本年度的种（zhǒng）植（zhí）面积甚至高于前五年的全部总和。主（zhǔ）要增长区域发生在（zài）云贵川地区，其中面积最大的仍旧（jiù）是四川地区（qū），本年度（dù）总面（miàn）积（jī）在3.2万亩左右，约占全行业（yè）的一（yī）半；其次是云南地区，较上（shàng）一年度增速迅猛（měng），达1.2万亩（mǔ）左右；贵（guì）州（zhōu）地区也在（zài）上一年度的1800亩增长（zhǎng）至（zhì）6000亩。整（zhěng）个云贵（guì）川地区（qū）占到全国（guó）栽培面积的3/4以上。这（zhè）与云（yún）贵川地区的良好气候类型，适宜于羊肚（dù）菌生长（zhǎng）发育，可以（yǐ）做（zuò）到相对低投入高产出（chū）的良好效（xiào）益比密（mì）不（bú）可（kě）分。北方羊肚菌也同比（bǐ）有（yǒu）一定的增长，如辽（liáo）宁、吉林、河北、山西（xī）一带。河（hé）南和（hé）新疆两地的栽培面积相比前一年度变化（huà）不大。湖北（běi）省的整体面（miàn）积下滑明显，这（zhè）是早（zǎo）期的大规模商业性投资不能持续盈（yíng）利的必然结（jié）果。
分析来（lái）看主（zhǔ）要有几方面原（yuán）因促成本年度的栽（zāi）培面积激增：1）前一年（nián）度川渝地区和云南的大规（guī）模盈利重（chóng）燃了川（chuān）渝地区的种植活力；2）贵州地区的（de）食用菌发展政策和适宜的气候类型（xíng）促成该地区（qū）羊肚菌的发展；3）北方羊肚（dù）菌区域化（huà）种植方案，如（rú）温室大棚（péng）种植效果明显（xiǎn），加之多个媒体渠道的宣传推（tuī）动（dòng）下，开始发力（lì），如辽（liáo）宁、吉林、河北、山西等地同比往年（nián）增（zēng）速（sù）明（míng）显。
在信息网络时代（dài），羊肚菌（jun1）栽培技（jì）术在（zài）迅速普及栽培技术稳步提（tí）升，也是（shì）本年度（dù）的另一个明显的特（tè）征。我们（men）联合“易（yì）菇（gū）网（wǎng）”，先后在成（chéng）都（dōu）连续两（liǎng）年2016/2017举办《全（quán）国羊肚（dù）菌栽培技术（shù）高级研修班》也为行业内（nèi）输（shū）出了88位来自（zì）全国22个省（shěng）市（shì）区域的从业人员。在后期的跟踪走访中了解到，他（tā）们（men）大多可（kě）以在各自的区域范围（wéi）内稳健（jiàn）发（fā）展，是（shì）可（kě）喜（xǐ）可贺的（de）事情。
消费市场升级（jí），鲜菇消费在（zài）春节假（jiǎ）日期间迎来新的高峰（fēng）；区域化栽培成为常态，行（háng）业栽培（péi）技术在迅速提升；栽（zāi）培面（miàn）积激增；一（yī）系列新的行业态势，注定推进着羊肚（dù）菌产（chǎn）业走向新的（de）的未（wèi）来。
机遇与风险并（bìng）存的羊肚菌（jun1）行业，是否还能持续走红？您（nín）的选择和行动将会是最好的见证
